finocchi もうそろそろ冬が近づいてくるとフィノッキが出回ってきます。フィノッキは英語名はフェンネル。日本の食卓ではあまりなじみがありませんがイタリアではよくでてきます。独特のくせがたまらなくおいしいのです。 薄切りにして、塩をまぶしある程度…